Kaunas, antras pagal dydį Lietuvos miestas, propaguoja vegetarišką gyvenimo būdą, kad būtų draugiškesnis aplinkai. Per pastaruosius kelerius metus mieste labai padaugėjo žmonių, pereinančių prie vegetariškos mitybos. Šis pokytis siejamas su daugybe sveikatai naudingų dalykų, susijusių su vegetarizmu, taip pat su jo teigiamu poveikiu aplinkai. Kauno meras Visvaldas Matijošaitis aktyviai skatina miestiečius naudotis daugybe augalinės mitybos privalumų. Jis ne tik propaguoja vegetarizmą savo mieste, bet ir tvirtai remia tokias iniciatyvas kaip plastiko naudojimo mažinimas ir energijos taupymas. Skatindamas tvarius įpročius, Kaunas padeda savo gyventojams gyventi sveikiau ir ekologiškiau. Vegetarizmui Kaune vis labiau populiarėjant, atsiranda naujų restoranų, kurie tenkina šią augančią tendenciją. Šiose vegetariškose įstaigose siūlomi skanūs patiekalai, kurie yra 100 % veganiški, taip pat pasirinkimai be glitimo tiems, kurie turi mitybos apribojimų. Vietos parduotuvėse ir prekybos centruose taip pat galima įsigyti įvairių veganiškų produktų, todėl veganams lengviau rasti reikiamų prekių. Kaunas tampa puikia vieta vegetarams, siūlančia daugybę skanių ir sveikų valgių. Priimdami vegetarizmą kaip savo gyvenimo būdo dalį, kauniečiai prisideda prie poveikio aplinkai mažinimo ir gyvena sveikiau bei ekologiškiau. Vegetarizmas Kaune įrodo, kad jis gali būti naudingas daugeliu aspektų, ir įkvepia kitus pasaulio miestus sekti jo pėdomis. Apibendrinant galima teigti, kad Kaunas rodo puikų pavyzdį kitiems miestams, skatindamas vegetarizmą kaip ekologišką ir sveikatą tausojantį gyvenimo būdą. Dėl daugybės privalumų vegetarizmas tampa vis populiaresnis mieste ir visame pasaulyje. Kaunas rodo mums kelią, todėl laikas ir kitiems miestams pasekti šiuo pavyzdžiu. Vegetarizmo ateitis šviesi – vis daugiau žmonių supras jo naudą, todėl artimiausiais metais galime tikėtis dar didesnio perėjimo prie augalinės mitybos. Akivaizdu, kad vegetarizmas yra ateities kelias, o Kaunas pirmauja. Savo įsipareigojimu vegetarizmui miestas rodo pavyzdį kitiems, kurie nori sekti jų pėdomis. Vegetarizmas bus naudingas ne tik pavieniams žmonėms – jis gali turėti teigiamą poveikį visai mūsų planetai. Atėjo laikas ir kitiems pasaulio miestams imtis žaliojo kurso.
